啤酒花和拉拉秧的區(qū)別?

拉拉秧和啤酒花的區(qū)別： 拉拉秧是葎草屬里最常見的植物，分布最廣，全國各地都能見到，生命力非常旺盛。拉拉秧的名稱太多了，每個地方都有獨特的名子，學名叫葎草。現在正值開花季節(jié)，它的果實穗子可以替代啤酒花。拉拉秧曾經是圍墻的天然籬笆，現在很少看到，因為這種植物全身都是刺，看似沒什么用，一般都當做雜草除掉了。其實拉拉秧還有不少用途呢。我這里說兩種 1、飼料 拉拉秧是家畜、家禽優(yōu)質飼料，將拉拉秧曬干，磨成粉，加入到飼料里，也可以直接喂養(yǎng)，能提高家禽的產蛋率，是一種純天然，綠色無公害的優(yōu)質飼料。 2、藥用 拉拉秧的藥用的用途還是很廣泛的，很多用途，比如活血止血，清熱解毒，還是婦科調經的重要材料。 啤酒花是葎草屬的一種，外觀看起來跟拉拉秧非常相似，主要用做啤酒釀造時的底物，有點藥引子的感覺，用啤酒花再加上小麥發(fā)酵后就能釀出啤酒來。啤酒花，簡單的說，它又稱為酒花，酵母花，啤酒有了酒花才會讓味道有一種淡淡的苦澀和清爽的味道，更重要的是，可以讓啤酒富有泡沫，原理是酒花和麥芽發(fā)生反應，產生豐富的泡沫， 而拉拉秧穗子就可以替代酒花，有相同的效果。所以說，也許你喝過拉拉秧穗子的汁液呢。

啤酒花與啤酒花制品一樣嗎?

啤酒花是用來做啤酒的原料，但是啤酒花制品有很多，我國現在化肥及食品添加劑里都有酵母真菌，酵母真菌就是啤酒花制品。

啤酒花與啤酒花的制品一樣嗎？ 在啤酒中當然少不了啤酒花的存在，其實在啤酒中的酒花有啤酒花，啤酒花制品之分，兩者雖然都能后天加啤酒的風味，但他們之間存在著很大差異。顆粒酒花是八九花粉壓制成短棒狀，增加密度，減少體積在充滿惰性氣體下保藏。

不一樣，啤酒花作為釀制啤酒必不可少的原料，可以發(fā)現稍微高端點的啤酒都使用啤酒花，而低端啤酒都是用啤酒花制品，所以部分人買啤酒就只認定啤酒花，看到啤酒花制品就直接pass掉。要知道啤酒花本身是草本植物的果穗，新鮮的啤酒花（包括風干花）自然不易保存，更別提長途運輸了，而且麥汁煮沸時，酒花樹脂的利用率低，麥汁冷卻和發(fā)酵、貯酒中還會進一步損失，所以現在普遍使用啤酒花制品。

啤酒花與啤酒花制品布一樣，啤酒花是用來做啤酒的原料，但是啤酒花制品有很多，我國現在化肥及食品添加劑里都有酵母真菌，酵母真菌就是啤酒花制品。

啤酒花樹種?

啤酒花是用來制作啤酒的植物，果穗可用來制作啤酒，它是屬于?？?，葎草屬的多年生攀援草本植物，還叫做酵母花、酒花、啤瓦古麗等。啤酒花的葉子為卵形或寬卵形，雄花排列為圓錐花序，雌花每兩朵生于一苞片腋間，排列為穗狀花序，果實呈穗球果狀。啤酒花原產歐洲、美洲、亞洲，在我國各地都有栽培。

啤酒花饅頭做法?

面粉200g，蜂蜜2勺，食用油200ml，面堿3g，干酒花3g 做法：鍋起熱放清水，放入酒花，煮30分鐘，撈出過濾酒花水放到陰涼處冷卻（溫度為30℃） 找一個干凈盆中放入一小碗面粉，倒入酒花水攪拌均勻，醒發(fā)，蓋上蓋，（5-6小時）發(fā)酵面團做好 找一個干凈大盆中放入面粉，發(fā)酵面團，溫水，攪拌均勻揉成面團醒發(fā)至2倍大。加入堿，蜂蜜，油，攪拌均勻揉成面團。放到面墊上，揉成面團表面光滑，切成相等重量的劑子，揉成圓形面團放到蒸鍋醒發(fā)20分鐘；開火蒸25分鐘，關火燜三分鐘

啤酒花制品是什么東西?

啤酒花 啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空。葉對生、卵形、有長柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數葉狀苞片，雌黃10余對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產地之一。 所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和，二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1。5公斤。 啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發(fā)油對治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。 酒花中的苦味物質，揮發(fā)油、果膠、鞣質、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。 巴州是新疆啤酒花主要產地之一。種植面積達520公頃，產量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。